Posteriormente por un proceso de filtración se elimina del aceite todo lo no sea materia grasa, (resto de expeller, harina de molienda, materias mucilaginosas). Se obtiene de esta manera el aceite crudo, el cual se almacena en tanque o depósitos de hierro.
Los aceites industriales pueden usarse luego de estaoperación, los aceites comestibles deben ser sometidos a una posterior refinación.
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